家庭食品安全常识
一、保持清洁
1. 保持厨房清洁，防止细菌滋生。使用干净的厨房用具，如菜板、刀具、餐具等，以避免污染食物。
2. 保持厨房环境卫生，定期清洁厨房地面、墙壁、天花板等，以防止细菌滋生。
3. 保持手部清洁，勤洗手，尤其是在处理食物之前和之后。
二、生熟分开
1. 将生食和熟食分开存放，以避免交叉污染。
2. 将生食和熟食的刀具、菜板分开使用，以避免交叉污染。
3. 在处理生食和熟食时，要使用不同的手部接触，以避免交叉污染。
三、烧熟煮透
1. 食物要烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类等食物。
2. 煮熟的食物要保持适宜的温度，以避免细菌滋生。
3. 不要食用未经煮熟的食物，以避免食物中毒。
四、科学保存食物
1. 食物要保存在适当的温度下，以避免细菌滋生。
2. 不要将食物放在过久，尤其是未经冷藏的食物。
3. 要定期检查食物的保质期，及时处理过期食物。
五、使用安全食品
1. 购买食品时要注意查看生产日期、保质期等信息，确保购买到安全食品。
2. 不要购买和食用过期食品、变质食品、假冒伪劣食品等。
3. 对于不熟悉的食品或添加剂，要谨慎购买和使用。
六、注意个人卫生
1. 保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在处理食物之前和之后。
2. 不要用脏手触摸眼睛、鼻子、嘴巴等部位，以避免细菌传播。
3. 在食用食物之前，要确保自己的手部卫生和口腔卫生。