网红菜的做法大全家常炒菜
随着互联网的普及，网红菜逐渐成为了人们餐桌上的新宠。这些菜肴不仅外观诱人，而且口感独特，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习网红菜的做法大全家常炒菜。
一、香辣虾
香辣虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和独特的香辣味而备受推崇。
材料：
鲜虾500克 干辣椒适量 花椒适量 姜适量 蒜适量 葱适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 食用油适量
做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒丢弃。
4. 加入干辣椒煸炒至微焦，捞出备用。
5. 放入姜末、蒜末和豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入鲜虾煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白糖调味。
7. 加入之前炒好的干辣椒，翻炒均匀。
8. 最后加入葱段，翻炒几下即可出锅。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川特色菜，以其麻辣鲜香的口感而著称。
材料：
豆腐1块 猪肉末100克 豆瓣酱1勺 姜末适量 蒜末适量 葱花适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 食用油适量 水淀粉适量
做法：
1. 豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入豆瓣酱和姜末煸炒出红油。