不粘锅正确使用与保养方法图解
不粘锅能使煎煮食物时不粘在锅底，方便清洁，而且能延长锅具的使用寿命。本文将介绍不粘锅的正确使用方法和保养技巧，帮助你充分利用不粘锅的优势。
一、首次使用前
1. 首次使用不粘锅前，先检查锅具是否有损伤，如发现裂痕或刮痕，请停止使用。
2. 用温水和洗洁精彻底清洗锅具，用软布擦干。
3. 使用前，将锅具在火上加热至300°F（约150℃），用动物脂肪或者植物油润滑锅具内部。
4. 使用小火烹饪食物，逐渐升高温度至中火。切勿突然升温至高温，以防损伤锅具。
二、使用过程中
1. 使用木质或者合成材料的厨具烹饪，避免刮伤锅底。避免使用铁铲、铁勺等金属厨具，以免划伤涂层。
2. 烹饪时，避免翻炒过猛或者炒勺碰到锅壁。使用柔软的抹布或耐热的硅胶刮刀进行翻炒。
3. 烹饪过程中，避免骤冷骤热。如果需要加冷水，建议先将火关掉，待锅稍微冷却后再加入冷水。
4. 定期检查锅具的涂层状况。如果发现涂层脱落或受损严重，请停止使用并咨询专业人士。
三、保养方法
1. 使用后立即清洗：用温水和洗洁精彻底清洗锅具，软布擦拭干燥。避免残留食物在锅具中引起腐蚀。
2. 定期润滑：每月一次，将少量的植物油或动物脂肪涂抹在锅具内部，用小火加热至300°F（约150℃），然后用软布擦拭均匀。
3. 避免尖锐物品：避免将尖锐的金属厨具或其他硬物存放在不粘锅中，以免划伤涂层。
4. 避免热锅遇冷：避免在热状态下将冷水直接倒在不粘锅里，以防瞬间温差导致涂层脱落。