网红家常菜做法大公开
一、网红红烧肉
材料：五花肉、老抽、生抽、黄酒、清水、冰糖
做法：1. 五花肉切块洗净，姜切片，葱切段。
2. 锅中注入清水，放入姜片、五花肉、料酒，大火煮开，煮出血水，捞出冲洗干净。
3. 锅中重新放入清水，放入五花肉、姜片、葱段，倒入适量的黄酒、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后转小火慢炖40分钟即可。
二、网红麻婆豆腐
材料：豆腐、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末、盐、生抽、糖、水淀粉
做法：1. 豆腐切块，锅中注入清水烧开，加一勺盐，放入豆腐块，煮一分钟后捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入适量的清水，放入花椒粉、生抽、糖、盐调味，放入豆腐块，轻轻翻煮至入味。
4. 水淀粉勾芡，收汁后即可关火。
三、网红青椒肉丝
材料：青椒、猪肉丝、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1. 青椒去籽切丝，猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 锅中注入适量油，烧热后放入猪肉丝煸炒至变色后盛出。
3. 锅中留底油，放入青椒丝煸炒至变软后加入煸炒好的猪肉丝一起翻炒均匀即可。