80个家常炖菜
1. 猪肉炖粉条
材料：猪肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖。
做法：
a. 猪肉切成块，粉条用温水泡软备用。
b. 锅中加水，放入猪肉块，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒，煮至猪肉熟透。
c. 加入料酒、生抽、老抽，小火炖煮20分钟。
d. 加入粉条，加盐、鸡精、糖，翻炒均匀，继续炖煮10分钟即可。
2. 牛肉土豆炖
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
做法：
a. 牛肉切成块，土豆和胡萝卜切成块，洋葱切碎备用。
b. 锅中加油，放入牛肉块煸炒至变色，加入洋葱和姜蒜煸炒出香味。
c. 加入料酒和生抽，翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜，加盐和糖调味。
d. 加入适量清水，小火炖煮30分钟即可。
3. 排骨豆角炖
材料：排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
做法：
a. 排骨切成段，豆角和土豆切成块备用。
b. 锅中加水，放入排骨段煮至变色，捞出备用。
c. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入排骨和豆角煸炒至变色。
d. 加入料酒和生抽，翻炒均匀后加入土豆和适量清水，加盐和糖调味，小火炖煮30分钟即可。