简单快手菜做法大全：快速烹饪美味佳肴的秘诀
一、前言
在忙碌的生活中，快速烹饪美味佳肴成为了许多人的需求。本文将介绍一些简单快手菜的菜谱和烹饪技巧，帮助您在短时间内烹饪出营养丰富、美味可口的佳肴。
二、简单快手菜谱
1. 青椒肉丝
材料： 青椒：1个 猪肉丝：100克 蒜末：适量 盐：适量 生抽：适量
步骤：
将青椒去籽切丝，猪肉丝用生抽腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 加入猪肉丝煸炒至变色。 加入青椒丝翻炒至断生。 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 蒜蓉西兰花
材料： 西兰花：1小颗 蒜末：适量 盐：适量 食用油：适量
步骤：
将西兰花洗净，切成小朵。 锅中加水，加盐，烧开后放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 加入焯好的西兰花翻炒至断生。 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 酸辣土豆丝
材料： 土豆：1个 干辣椒：2个 醋：适量 生抽：适量 盐：适量 食用油：适量
步骤：
将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净淀粉。 干辣椒切段。 锅中加水，烧开后放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入干辣椒段爆香。 加入焯好的土豆丝翻炒至断生。