简易家常面包烘焙方法
一、准备材料
你需要以下材料来制作简易家常面包：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：180毫升
4. 糖：50克
5. 盐：5克
6. 油：50克，如橄榄油或黄油
7. 鸡蛋：1个
二、制作面团
1. 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将温水、油和鸡蛋混合。
3. 将湿料慢慢倒入干料中，搅拌直至形成面团。
4. 用手揉搓面团约10分钟，直至面团变得光滑并有弹性。
5. 把面团放在一个油涂抹的大碗中，覆盖好，放在温暖的地方发酵，大约需要1.5到2小时。
三、发酵
1. 当面团发酵至两倍大时，表明面团已经发好了。
2. 把面团放在桌面上，轻轻按压以消除气体。
3. 将面团分成所需大小的小块。
四、形状和装饰
1. 把每个小块的面团放在手掌上，用手指在中间捏一个洞。
2. 把面团从中间部分开始捏紧，直至形成一个光滑的圆球。
3. 把圆球放在烤盘上，进行二次发酵，大约需要45分钟到1小时。
4. 在二次发酵期间，你可以在面包表面轻轻刷上蛋液，撒上一些芝麻或者其他装饰材料，增加面包的口感和外观。
五、烘焙
1. 把烤箱预热到180℃。
2. 把面包放入烤箱中烘焙，时间大约需要15到20分钟，或者直到面包表面变成金黄色。
3. 把面包从烤箱取出，放在烤架上冷却。