节日菜谱家常菜大全
随着节日的临近，家家户户都在为节日准备丰盛的菜肴。对于许多家庭来说，烹饪节日菜肴可能是一项艰巨的任务。因此，本文将为您提供一份节日菜谱家常菜大全，帮助您轻松烹饪出美味可口的节日美食。
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道受欢迎的川菜，口感酸辣可口。以下是酸辣土豆丝的详细做法：
所需材料：- 土豆2个- 干辣椒适量- 蒜末适量- 白醋适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 食用油适量
做法：1. 将土豆去皮，切成细丝，用冷水冲洗几次去除淀粉。
2. 烧一锅水，加入少量盐，将土豆丝焯水至断生，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香。
4. 加入焯水后的土豆丝，加入白醋、生抽、盐和糖，翻炒均匀即可。
二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼香味而著名。以下是鱼香肉丝的详细做法：
所需材料：- 猪里脊肉200克- 木耳适量- 胡萝卜适量- 青椒适量- 姜末适量- 蒜末适量- 豆瓣酱适量- 生抽适量- 醋适量- 糖适量- 淀粉适量- 食用油适量
做法：1. 将猪里脊肉切成细丝，加入少量盐、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。