老人小孩菜谱家常菜做法
=========
一、老人小孩菜谱家常菜做法——蒸肉
-------------
材料：
猪肉200克 姜末10克 蒜末10克 酱油15克 盐5克 糖10克 料酒10克 鸡精3克 清水150克
做法：
1. 将猪肉剁成肉末，加入姜末、蒜末、酱油、盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。
2. 将调好的肉末放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右至熟透。
3. 出锅后撒上葱花即可。
二、老人小孩菜谱家常菜做法——炖鱼
-------------
材料：
鲫鱼1条（约300克） 豆腐1块 姜片5片 葱段10段 盐5克 料酒15克 鸡精3克 水750毫升
做法：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将豆腐切成小块备用。
2. 将鲫鱼放入炖盅中，加入姜片、葱段、盐、料酒和鸡精，再加入750毫升水。
3. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右至鱼熟透。
4. 出锅后撒上葱花即可。
三、老人小孩菜谱家常菜做法——炒时蔬
-------------
材料：
时蔬（如青菜、芹菜、西兰花等）适量 姜末5克 蒜末5克 盐3克 油适量
做法：
1. 将时蔬洗净备用。姜末和蒜末备用。
2. 在热锅中加入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入时蔬翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。
4. 出锅后撒上葱花即可。
四、老人小孩菜谱家常菜做法——炖鸡汤
-------------
材料：鸡大腿1只（约300克）、鸡高汤750毫升、姜片5片、红枣10颗、枸杞适量、盐适量、料酒适量、味精适量。做法：1.将鸡大腿洗净，剁成块状备用；红枣和枸杞提前用清水浸泡备用。
2.在锅中加入冷水，放入鸡肉块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，再加入红枣和枸杞，转小火慢慢炖煮。
3.炖煮约1个小时左右，待鸡肉熟透后，加入适量的盐、料酒和味精调味即可。
4.将炖好的鸡汤倒入碗中，撒上一些葱花即可。营养价值：鸡肉中含有丰富的优质蛋白质和多种人体所需的氨基酸和微量元素，对保持身体健康有着重要的作用。鸡汤中的一些营养成分还具有提高免疫力、改善消化功能等作用，对缓解身体疲劳和促进康复有一定的效果。鸡汤作为一种传统的滋补食品，在人们日常饮食中占据着重要的地位。这道炖鸡汤做法简单易学，营养丰富又美味可口，适合全家人享用。