简单又美味的节日菜谱：带来味蕾的盛宴
每逢佳节，厨房里的忙碌身影和飘出的诱人香气就成为一道独特的风景。今天，我们将介绍几道简单又美味的节日菜谱，让你的节日餐桌更加丰盛，给家人带来味蕾的盛宴。
一、红烧肉
红烧肉是中国的传统名菜，以其色泽红亮、入口即化、肥而不腻的特点深受喜爱。下面是红烧肉的制作步骤：
材料：五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、老抽30克、生抽15克、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1. 五花肉切块，焯水去血水备用。
2. 锅中加油，放入冰糖小火慢慢炒化，炒到红色时加入五花肉翻炒，让五花肉裹上糖色。
3. 加入生姜、葱、八角、桂皮翻炒几下，加入料酒翻炒去腥。
4. 加入老抽和生抽翻炒上色，加入清水没过肉面，加盖小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约1小时左右，汤汁减少时翻炒收汁，出锅装盘。
二、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是健康又美味的佳肴，富含蛋白质和维生素。下面是清蒸鲈鱼的制作步骤：
材料：鲈鱼1条、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、豉油适量。
步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，用刀在鱼身两侧划几刀方便入味。
2. 鲈鱼放入盘中，加入生姜、葱、料酒和盐腌制15分钟。
3. 锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4. 取出鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，加入豉油调味。