居家食品安全小知识
一、储存食品的正确方式
1. 保持食品新鲜：尽量在短时间内食用完，避免长时间储存导致食品变质。
2. 清洁食品：储存前要清洗干净，以免细菌污染。
3. 分类储存：不同种类的食品要分开储存，避免交叉污染。
4. 储存温度：正确控制储存温度，避免细菌繁殖。
二、食品烹饪的安全注意事项
1. 烹饪前要清洗：烹饪前要将食品清洗干净，以免细菌污染。
2. 烹饪时要煮熟：烹饪时要将食品煮熟，以免细菌残留。
3. 烹饪后要保持温度：烹饪后的食品要保持一定的温度，以防止细菌繁殖。
4. 避免交叉污染：烹饪过程中，不同种类的食品要分开处理，避免交叉污染。
三、食品保存的误区与正确做法
1. 误区：把熟食放在冰箱里就可以永远不变质。正确做法：熟食在冰箱里存放时间不宜过长，最好在1-2天内食用完。
2. 误区：把未加工的生肉直接放在冰箱里保存。正确做法：生肉应该先用保鲜膜或保鲜袋包裹，再放入冰箱冷藏。
3. 误区：把大量的饮料或啤酒放入冰箱冷藏。正确做法：饮料或啤酒应该放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射和高温。
四、食品的购买与选择
1. 购买正规渠道的食品：购买食品时应该选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
2. 注意保质期：购买食品时要注意保质期，避免购买过期产品。
3. 检查食品包装：购买食品时应该检查食品包装是否完好无损，避免购买破损或漏气的产品。
4. 注意食品成分：购买食品时应该注意食品成分，避免购买含有过多添加剂的产品。
五、食品的卫生习惯
1. 勤洗手：接触食品前要勤洗手，避免细菌污染。
2. 餐具消毒：使用过的餐具应该及时消毒，避免细菌滋生。
3. 厨房卫生：厨房应该保持清洁卫生，避免细菌繁殖。
4. 不随地吐痰：禁止在厨房或就餐区域随地吐痰，以免细菌传播。
5. 不乱扔食物：禁止乱扔食物，以免引来老鼠、蟑螂等害虫，从而造成食品污染。
6. 不接触有毒物品：禁止接触有毒物品，如杀虫剂、洗涤剂等，以免对人体造成伤害。