家庭食谱做法大全

家庭食谱做法大全
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家庭食谱做法大全

一、鸡肉汤

材料:

鸡肉块 200 克 水 1000 毫升 姜片 5 片 盐 1 小匙 料酒 1 大匙 香菇 10 个 葱花 适量

做法:

1. 鸡肉块洗净,放入沸水中焯水,去除血水备用。

2. 锅中加水,放入鸡肉块、姜片、香菇,大火煮沸后加入料酒,转小火慢炖 30 分钟。

3. 加入盐调味,撒上葱花即可。

二、糖醋里脊

材料:

里脊肉 250 克 鸡蛋 1 个 面粉 30 克 生粉 50 克 白醋 20 克 白糖 30 克 番茄酱 30 克 水淀粉 适量 油适量

做法:

1. 里脊肉洗净,切成小块,用盐、料酒腌制片刻。

2. 将鸡蛋打散,加入面粉、生粉调成糊状,将里脊肉块裹上糊。

3. 热锅加油,将里脊肉块放入炸至金黄色,捞出沥油。

4. 锅中留底油,加入番茄酱、白糖、白醋、盐,调成糖醋汁。

5. 将里脊肉块回锅,倒入糖醋汁翻炒均匀。

6. 最后加入水淀粉勾芡即可。

三、红烧肉

材料:

带皮五花肉 500 克 生姜 3 片 大葱 1 根 八角 2 个 香叶 3 片 花椒适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 油适量

做法:

1. 五花肉洗净切块,焯水后捞出备用。