自己腌牛排怎么嫩
材料：牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱、芥末。
步骤：
1. 主料：牛里脊。辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个。
调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐。
2. 牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。
3. 两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。
4. 芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
5. 锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
6. 放入腌制好的牛里脊块。
7. 煎1分钟左右，盖盖焖一下。
8. 煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
9. 锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
10. 盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。