夏天清凉家常小炒：清爽美味，享受盛夏
夏天的脚步越来越近，烈日炎炎，汗流浃背，如何在这酷热的季节中享受美食呢？今天就给大家介绍几款适合夏天清凉的家常小炒，让你在炎炎夏日中也能享受到清爽美味。
一、清爽小炒肉
材料：瘦肉、青椒、红椒、蒜末、盐、鸡精
做法：
1. 瘦肉切成薄片，青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色。
4. 放入青椒丝、红椒丝继续翻炒。
5. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道清爽小炒肉色彩鲜艳，口感鲜嫩爽口，特别适合夏天消暑食用。
二、蒜泥空心菜
材料：空心菜、蒜末、盐、鸡精
做法：
1. 空心菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入空心菜段翻炒至变色。
4. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道蒜泥空心菜口感鲜嫩爽口，清淡爽口，是夏天消暑的佳品。
三、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油
做法：
1. 黄瓜洗净拍松切块，用盐拌匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油调成凉拌汁。
4. 将黄瓜和凉拌汁拌匀，装盘即可食用。
这道凉拌黄瓜清爽开胃，酸辣可口，是夏天的凉菜之一。