精致点心食谱大全
在我们日常生活中，点心不仅是味觉的享受，更是文化的传承。精致的点心，不仅需要高超的烹饪技巧，更需要丰富的想象力和创新精神。下面，我将为您带来一份精致点心食谱大全，让我们一起领略点心的魅力吧！
一、传统小笼包
材料：面粉、猪肉、鲜虾、姜、葱、香菜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精。
做法：
1. 将面粉加温水揉成面团，盖上湿布待用。
2. 猪肉剁碎，加入姜葱末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 将鲜虾去壳剁碎，加入肉馅中拌匀。
4. 取一小段面团，擀成薄皮，放入肉馅，包成小笼包形状。
5. 将小笼包放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
二、西式蛋糕卷
材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、淡奶油、草莓酱。
做法：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入白糖和牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，抹平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，用180度烤15分钟。
8. 取出烤好的蛋糕片，抹上淡奶油和草莓酱，卷起来即可享用。