如何快速化肉
1. 大块肉放入保鲜袋，在冰箱冷藏室存放。吃的时候，取出肉，用水冲洗一下表面，再置于干净的水中浸泡30分钟左右，按常规烧煮就可以啦！
2. 取出大块肉，切成厚片或块，用保鲜袋包好，放进冷藏室。待要烹调时，取出肉，用热水冲一下，根据个人喜好切成适当大小的肉块，再入锅炖煮。
3. 将大块肉切成薄片，用开水冲一下，去掉血沫和杂质。然后换一锅水，将肉片放进锅中煮至半熟。再捞出来，用炒锅或其他炊具加工成菜肴。这样处理过的肉质更加鲜嫩，口感更佳。
4. 如果想让肉更加鲜嫩多汁，可以在煮肉时加入一些调料。例如，在煮牛肉时加入一些红酒、蜂蜜、生抽等调料，可以让牛肉更加美味。在煮猪肉时可以加入一些香料、姜、蒜等调料，可以让猪肉更加香味扑鼻。
5. 如果想让肉更加入味，可以在煮肉之前先用盐、料酒等调料腌制一段时间。这样可以让肉更加入味，煮出来的菜肴更加美味可口。
6. 除了煮肉之外，还可以用蒸、烤、炸等方式来烹饪肉。这些方法可以让肉更加酥脆或者更加嫩滑，口感更加丰富多样。
7. 最后需要注意的是，无论采用哪种方法来烹饪肉，都应该注意火候和时间的掌握。如果烹饪时间过长或者火力过猛，会导致肉质变差、口感不佳等问题。因此，在烹饪过程中应该根据不同的食材和烹饪方式来灵活掌握时间和火力的大小。