家常炖菜100道简单炒菜方法
一、畜肉类
1. 猪肉类：红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、溜肉段、糖醋排骨、卤猪蹄、清蒸排骨、菠萝排骨等；
2. 牛肉类：咖喱牛肉、牛肉炒拉面、牛肉丝炒面、牛肉末炒粉丝、牛肉末烧豆腐等；
3. 羊肉类：羊肉串、羊肉烧卖、羊肉炖萝卜、羊肉西红柿汤等。
二、禽肉类
1. 鸡肉类：宫保鸡丁、炸鸡翅、烧鸡脖、炒鸡丁、溜鸡块等；
2. 鸭肉类：啤酒鸭、烤鸭翅、烧鸭脖、炒鸭肠等；
3. 鹅肉类：红烧鹅肉、清蒸鹅肉等。
三、蔬菜类
1. 叶菜类：蒜蓉生菜、清炒芥蓝、韭菜炒蛋等；
2. 花菜类：糖醋花菜、西兰花炒虾仁等；
3. 根菜类：清炒芦笋、土豆炖牛肉等。
四、海鲜类
1. 鱼类：清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、酸菜鱼片等；
2. 虾类：油焖大虾、椒盐虾等；
3. 蟹类：清蒸螃蟹、炒蟹肉等。
五、其他类
1. 豆腐类：麻婆豆腐、红烧豆腐等；
2. 面条类：葱油拌面、炸酱面等；
3. 米粉类：炒米粉、酸辣粉等。