家庭做菜食谱大全
一、简单家常菜谱
1. 酸辣土豆丝
材料：
土豆1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2瓣 盐适量 白醋适量 生抽适量 辣椒油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒切丝，大蒜切末。
3. 热锅凉油，放入大蒜末煸香。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
5. 加入土豆丝翻炒均匀。
6. 加入盐、白醋、生抽、辣椒油调味，翻炒均匀即可。
2. 醋溜白菜
材料：
白菜1棵 大蒜3瓣 盐适量 白醋适量 生抽适量 糖适量 水淀粉适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成段。
2. 大蒜切末。
3. 热锅凉油，放入大蒜末煸香。
4. 加入白菜翻炒均匀。
5. 加入盐、白醋、生抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡即可。
3. 番茄炒蛋
材料：
番茄1个 鸡蛋2个 大葱1根 盐适量 生抽适量
步骤：
1. 番茄切成小块，大葱切段。
2. 鸡蛋打散，加入盐调味。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入大葱段煸香。
5. 加入番茄块翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。