美味佳肴网 > 健康饮食 > 营养价值 季节时蔬的种类一、春季时蔬 春季时蔬包括：春笋、荠菜、春芹菜、菠菜、香椿、春韭菜、春白菜、春豌豆等。 二、夏季时蔬 夏季时蔬包括：黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆、茄子、西红柿、佛手瓜、鲜蘑菇、水蛇豌豆、蒜苔、莴苣等。 三、秋季时蔬 秋季时蔬包括：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药等。 四、冬季时蔬 冬季时蔬包括：萝卜、胡萝卜、青菜、菠菜、雪里蕻、芥兰等。
