食物过敏原参考值范围
一、常见食物过敏原
1. 鸡蛋：鸡蛋是生活中最常见的过敏原之一，特别是对于儿童来说，很多人在幼年时期就对鸡蛋过敏。鸡蛋的过敏原主要存在于蛋清中，包括卵白蛋白、卵类黏蛋白和卵转铁蛋白等。
2. 牛奶：对牛奶过敏的人主要是对牛奶中的乳糖和乳蛋白过敏。乳糖不耐受的人通常在摄入牛奶后出现腹胀、腹泻和消化不良等症状。
3. 花生：花生是一种非常常见的食物过敏原，花生过敏的症状通常在摄入后的数小时内出现，包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
4. 海鲜：许多海鲜，如虾、蟹、鳕鱼等，都可以引起过敏反应。海鲜过敏通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、呕吐和腹泻等。
5. 豆类：豆类，如黄豆、黑豆、红豆等，也是常见的食物过敏原。豆类过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
6. 坚果：许多坚果，如杏仁、核桃、腰果等，都可以引起过敏反应。坚果过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
7. 麦类：麦类，如小麦、大麦、燕麦等，也是常见的食物过敏原。麦类过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
二、一般食物过敏原
1. 水果：某些水果也可以引起过敏反应，如草莓、芒果、柑橘类水果等。水果过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、呕吐和腹泻等。
2. 蔬菜：某些蔬菜也可以引起过敏反应，如菠菜、胡萝卜、西红柿等。蔬菜过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
3. 肉类：某些肉类也可以引起过敏反应，如鸡肉、牛肉、猪肉等。肉类过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、呕吐和腹泻等。
4. 巧克力：巧克力是一种常见的食物过敏原，特别是对于儿童来说。巧克力过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
5. 酵母：酵母是一种常见的食物过敏原，特别是在制作面包和啤酒的过程中使用酵母时。酵母过敏的症状通常在摄入含有酵母的食物后出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
6. 添加剂：许多食品添加剂可以引起过敏反应，如防腐剂、色素、香料等。添加剂过敏的症状通常在摄入含有添加剂的食物后出现，症状包括口腔、喉咙、舌头和腹部灼热感、疼痛和瘙痒。
7. 咖啡因：咖啡因是一种常见的食物过敏原，特别是在咖啡、茶和可乐等饮料中。咖啡因过敏的症状通常在摄入含有咖啡因的食物后出现，症状包括头痛、失眠、焦虑等神经系统症状。
8. 水产品：某些水产品也可以引起过敏反应，如贝类海鲜（如蟹、虾）、鱼类等。水产品过敏的症状通常在摄入后的数分钟到数小时内出现，症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难