中老年饮食卫生指南
一、保持清洁
1. 保持厨房和餐具的清洁。在烹饪和进餐过程中，要保持厨房和餐具的清洁，防止细菌的滋生。
2. 食物储存要得当。食物应该储存在干燥、通风良好的地方，避免潮湿和污染。
3. 避免食用过期食物。过期食物可能已经变质，含有有害细菌，应该避免食用。
二、食物选择
1. 选择新鲜的食物。新鲜的食物含有丰富的营养，有助于保持身体健康。
2. 多样化饮食。多样化饮食可以提供身体所需的多种营养素，促进身体健康。
3. 控制盐、糖、油摄入。过多的盐、糖、油摄入会增加身体负担，应该控制摄入量。
三、饮食习惯
1. 定时进餐。定时进餐可以维持身体的正常代谢，避免过度饥饿或过度饱胀。
2. 细嚼慢咽。细嚼慢咽可以促进食物的消化吸收，减轻胃肠负担。
3. 避免暴饮暴食。暴饮暴食会增加身体负担，应该避免。
四、健康烹饪
1. 烹饪前要洗手。烹饪前要洗手，确保手部清洁，避免细菌污染食物。
2. 煮熟的食物要彻底。煮熟的食物要彻底，杀死细菌，保证食品安全。
3. 正确储存食物。烹饪好的食物应该及时储存，避免长时间暴露在空气中导致细菌滋生。
五、注意个人卫生
1. 勤洗手。勤洗手可以避免细菌的传播，保持个人卫生。
2. 使用公筷。使用公筷可以避免唾液污染食物，保持个人卫生。
3. 餐具消毒。餐具应该定期消毒，杀死细菌，保持餐具的清洁卫生。