如何炖煮猪排骨

如何炖煮猪排骨
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如何炖煮猪排骨

一、准备食材:

猪排骨、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉等。

二、处理猪排骨:

1. 将猪排骨洗净,用刀背拍松,切成段。

2. 生姜切片,葱切段备用。

三、炖煮猪排骨:

1. 将猪排骨放入锅中,加入足够的水,大火煮开后撇去浮沫。

2. 加入姜片、葱段、料酒,转小火炖煮1小时。

3. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉等调味料,搅拌均匀,继续炖煮30分钟。

四、观察猪排骨的熟度:

1. 用筷子轻轻插入猪排骨,如果能轻易插入,说明猪排骨已经熟了。

2. 如果还不够熟,可以再炖煮一段时间。

五、装盘上桌:

1. 将炖好的猪排骨捞出,装入盘中。

2. 撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。