意大利面的做法大全家常简单的做法

意大利面的做法大全家常简单的做法
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意大利面的做法大全家常简单

意大利面,又称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。下面就来看看意大利面的做法大全吧。

一、家常意大利面

材料

主料:

200g意大利面、50g猪肉糜、1个洋葱、1个青椒、1个西红柿、大蒜3瓣、2个鸡蛋、鲜奶油100ml、番茄酱适量、食盐适量、黑胡椒粉适量、罗勒叶适量

做法

1. 将所有主料备齐

2. 肉糜用少量盐和胡椒粉腌渍一下

3. 青椒、洋葱和西红柿切粒备用

4. 煮一大锅水,加入盐和适量的橄榄油煮沸后,放入意大利面,按照包装袋上的时间煮到软硬适中,沥干水分备用

5. 平底锅中加入少许油加热,放入蒜片煎香,再放入肉糜翻炒,放入洋葱和青椒翻炒出香味

6. 倒入西红柿粒和番茄酱翻炒,再倒入鲜奶油,加入适量的盐和胡椒粉调味,最后加入罗勒叶翻炒均匀

7. 把酱料浇在煮好的意大利面上即可

二、意大利肉酱面

材料

主料:

300g牛肉糜、2个洋葱、4瓣大蒜、1个红辣椒、2个胡萝卜、2个番茄、100ml红酒、300g罐装番茄酱、100g鲜奶油、1小把罗勒叶、食盐适量、黑胡椒粉适量、糖适量、橄榄油适量

做法

1. 将所有食材切块切粒备用,牛肉糜用少量盐和黑胡椒粉腌渍一下

2. 锅中加入适量的橄榄油加热,放入蒜片和洋葱翻炒出香味,再放入肉糜翻炒至变色

3. 加入切好的胡萝卜和红辣椒翻炒出香味,再放入罐装番茄酱和鲜奶油,加入适量的盐和糖调味,煮至汤汁浓稠后关火备用

4. 煮一大锅水加入盐和适量的橄榄油煮沸后,放入意大利面按照包装袋上的时间煮到软硬适中,沥干水分备用

5. 把煮好的意大利面放入肉酱中拌匀,最后撒上罗勒叶即可享用。

三、海鲜意大利面

材料

主料:

300g海鲜(鱼肉或者虾仁)、1个洋葱、1个彩椒、1个西红柿、适量橄榄油、适量食盐、适量黑胡椒粉、适量罗勒叶、适量白葡萄酒、适量鲜奶油、适量番茄酱、200g意大利面

做法

1. 将所有食材切块切粒备用,海鲜腌渍一下备用

2. 煮一大锅水加入盐和适量的橄榄油煮沸后,放入意大利面按照包装袋上的时间煮到软硬适中,沥干水分备用

3. 平底锅中加入少许橄榄油加热,放入洋葱翻炒出香味,再放入海鲜翻炒至变色,烹入白葡萄酒去腥提味后盛出备用

4. 锅中倒入少许橄榄油加热,放入蒜片和彩椒翻炒出香味,再放入西红柿翻炒均匀,加入适量的番茄酱和盐调味,倒入鲜奶油煮至汤汁浓稠后关火备用

5. 把炒好的海鲜和酱料浇在煮好的意大利面上即可享用。