家庭版自制披萨怎么做

家庭版自制披萨怎么做
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家庭版自制披萨

一、准备材料

1. 面团:面粉200克、温水100毫升、酵母2克、糖1茶匙、盐1茶匙。

2. 披萨酱:番茄酱3大匙、橄榄油1大匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、大蒜粉1/2茶匙、洋葱粉1/2茶匙。

3. 配料:马苏里拉奶酪碎100克、切片火腿50克、切片青椒50克、切片洋葱50克、切片黑橄榄50克。

二、制作步骤

1. 制作面团:将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。逐渐加入温水,同时搅拌,直到形成一个柔软的面团。然后放在温暖的地方发酵,直到面团体积增大一倍(约1小时)。

2. 制作披萨酱:在一个小锅中,加入番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉。小火加热,不断搅拌,直到混合物变得粘稠(约5分钟)。

3. 准备配料:将马苏里拉奶酪碎、切片火腿、切片青椒、切片洋葱和切片黑橄榄准备好。

4. 制作披萨:将面团擀成圆形,放在一个烤盘上(可以使用披萨盘或平底锅)。将披萨酱均匀涂抹在面团上。然后撒上马苏里拉奶酪碎和各种配料。

5. 烘烤披萨:将披萨放入预热至250度的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或直到奶酪融化并且披萨表面呈金黄色。

6. 出炉:将披萨从烤箱中取出,放在一个冷却架上冷却几分钟,然后切块即可享用。

三、注意事项

1. 面团中的水分应该适中,以形成一个柔软的面团。如果面团太干,可以添加一些水;如果面团太湿,可以添加一些面粉。

2. 披萨酱可以根据个人口味调整配料。如果你喜欢辣味,可以添加一些辣椒粉或辣椒酱。

3. 烘烤时间取决于披萨的大小和烤箱的功率。请务必观察披萨的状态,以免烤焦或未烤熟。