各种食材的切法大全

各种食材的切法大全
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食材切法大全

一、根茎类

1. 胡萝卜

(1)胡萝卜切段:先切成段状,再根据需要切成相应大小。

(2)胡萝卜切丝:切成薄片后再切成丝状。

(3)胡萝卜切块:切成薄片后再切成相应大小的块状。

2. 土豆

(1)土豆切丝:先切成段状,再根据需要切成丝状。

(2)土豆切片:先切成段状,再根据需要切成片状。

(3)土豆切块:切成相应大小的块状。

3. 姜

(1)姜切丝:先切成片状,再根据需要切成丝状。

(2)姜切片:根据需要切成片状。

4. 蒜

蒜切末:将蒜瓣拍碎后剁成末。

二、叶菜类

1. 生菜

生菜切段:先切成片状,再根据需要切成段状。

生菜切丝:先切成片状,再根据需要切成丝状。

2. 菠菜

菠菜切段:先切成段状,再根据需要切成相应大小。

菠菜切丝:先切成段状,再根据需要切成丝状。

菠菜切碎:将菠菜叶剁碎。

3. 白菜帮子(叶子已摘除的白菜部分)

白菜帮子切片:先切成段状,再根据需要切成片状。

白菜帮子切丝:先切成段状,再根据需要切成丝状。

4. 香菜(芫荽)

香菜切段:先切成小段,再根据需要切成相应大小。

香菜切丝:将香菜叶剁碎。

香菜切末:将香菜叶剁碎后剁成末。

三、果菜类

1. 西红柿西红柿切片:先切成段状,再根据需要切成片状。西红柿切块:先切成段状,再根据需要切成块状。西红柿切碎:将西红柿剁碎后剁成末。