无油食品怎么做

无油食品怎么做
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无油食品制作方法

一、无油饼干

材料:

1. 低筋面粉:150克

2. 细砂糖:30克

3. 盐:1/4小勺

4. 牛奶:40克

5. 鸡蛋:1个

6. 泡打粉:1/2小勺

7. 香草精数滴(可不加)

做法:

1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉和香草精混合均匀。

2. 鸡蛋打散后加入牛奶,搅拌均匀。

3. 将蛋奶液倒入面粉中,用刮刀搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入无油的不粘锅中,用小火慢慢烘焙。

5. 不断翻拌面糊,使其受热均匀,大约烘焙10分钟左右,待面糊变得干燥后即可取出。

6. 将饼干晾凉后即可食用。

二、无油蛋糕

材料:

1. 低筋面粉:80克

2. 鸡蛋:5个

3. 细砂糖:90克

4. 柠檬汁:数滴

5. 牛奶:40克

6. 泡打粉:1/2小勺

7. 盐:1/4小勺

8. 果酱或巧克力酱适量(可不加)

做法:

1. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

2. 将鸡蛋打入盆中,加入细砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至蛋糊变得浓稠且能画出清晰的纹路。

3. 将牛奶分两次加入蛋糊中,每次加入后都要搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合物筛入蛋糊中,用刮刀搅拌均匀。

5. 将面糊倒入无油的不粘锅中,用小火慢慢烘焙。

6. 待蛋糕表面开始冒小气泡时,表示蛋糕已经熟了,可以取出。

7. 将蛋糕放在凉架上晾凉后即可食用,也可以根据个人喜好加入果酱或巧克力酱。

三、无油面包

材料:

1. 高筋面粉:300克

2. 酵母粉:3克

3. 细砂糖:30克

4. 盐:2克

5. 鸡蛋:1个

6. 牛奶:100克

7. 无盐黄油:15克

8. 椰子粉或低筋面粉适量(用于撒在面包表面)

9. 橄榄油或食用油适量(用于烤制)

10. 黑芝麻或白芝麻适量(用于装饰)

11. 香葱适量(用于装饰)1

2. 辣椒粉或孜然粉适量(用于调味)1

3. 盐适量(用于调味)