无油饭菜的做法大全

无油饭菜的做法大全
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无油饭菜的做法大全

无油饭菜,既美味又健康,让人们在享受美食的同时,也能保持健康的饮食习惯。下面,就让我们来探索无油饭菜的做法大全吧。

一、蒸菜类

1. 蒸鸡材料:鸡、姜、葱、盐、料酒做法:将鸡清洗干净,用盐和料酒拌匀,放入蒸锅中蒸熟,最后撒上姜葱即可。

2. 清蒸鲈鱼材料:鲈鱼、葱、姜、盐、料酒做法:鲈鱼清洗干净,用盐和料酒拌匀,放入蒸锅中蒸熟,最后撒上葱姜即可。

二、炒菜类

1. 西红柿炒鸡蛋材料:西红柿、鸡蛋、盐、油做法:将西红柿切成小块,鸡蛋打散后加入盐搅拌均匀。锅中倒入适量的油,倒入鸡蛋液炒散后盛出。再倒入西红柿翻炒,最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

2. 青椒炒肉片材料:青椒、猪肉、盐、料酒、生粉、油做法:将猪肉切成薄片,用盐和料酒拌匀腌制片刻。青椒去籽切成小块。锅中倒入适量的油,烧热后倒入肉片翻炒至变色后盛出。再倒入青椒翻炒,最后加入炒好的肉片翻炒均匀即可。

三、煮汤类

1. 紫菜蛋花汤材料:紫菜、鸡蛋、青葱、盐、鸡精、香油做法:将紫菜清洗干净,用温水泡软后捞出沥干水分。锅中倒入适量的清水,烧开后放入紫菜煮片刻,加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。最后加入盐、鸡精和香油调味,撒上青葱即可。

2. 番茄蛋汤材料:番茄、鸡蛋、葱、盐、油做法:将番茄切成小块,葱切成葱花。锅中倒入适量的油,烧热后倒入番茄翻炒至出汁,加入适量的清水煮开。打入鸡蛋液搅拌均匀,最后加入盐调味,撒上葱花即可。