网红的做法大全家常炒菜

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网红做法大全家常炒菜

一、爆炒鸡丁

原料:鸡胸肉200克、水发香菇30克、胡萝卜30克、青豆10克、蛋清1个、盐、味精、料酒、水淀粉适量。

做法:

1. 鸡胸肉切丁,用蛋清和水淀粉拌匀,腌制15分钟。

2. 香菇和胡萝卜切丁,锅中烧开水,加适量盐,放入青豆、香菇和胡萝卜焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。

3. 热油,放入鸡丁煸炒至变色,加入青豆、香菇和胡萝卜翻炒2分钟。

4. 加入适量盐和味精调味,淋入料酒即可出锅。

二、西芹百合炒虾仁

原料:西芹150克、百合50克、虾仁100克、红椒30克、姜末适量、盐、味精、白糖适量。

做法:

1. 西芹和百合焯水备用,红椒切块。

2. 热油,爆香姜末,放入虾仁炒至变色。

3. 加入西芹、百合和红椒翻炒2分钟。

4. 加入盐、味精和白糖调味即可出锅。

三、酸辣土豆丝

原料:土豆2个、干辣椒2个、花椒适量、白醋1勺、盐适量。

做法:

1. 土豆去皮切丝,用清水冲洗干净后浸泡5分钟,捞出沥干水分备用。

2. 干辣椒切段备用。

3. 热油,放入花椒煸炒出香味后取出花椒。

4. 加入干辣椒段煸炒出香味。