素食营养餐做法大全

素食营养餐做法大全
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素食营养餐做法大全

素食营养餐在我们的饮食中越来越受到重视,它可以为我们提供全面的营养,包括蛋白质、维生素和矿物质。素食营养餐不仅可以促进健康,而且味道也非常美味。下面是一份素食营养餐做法大全,供您参考。

一、素食营养餐做法大全

1. 素食汉堡

材料:

饼皮:面粉100克、玉米面50克、黄豆面30克、清水120克 馅料:生菜适量、榨菜适量、芝士片2片、番茄酱适量

做法:

将三种面粉混合,加入清水搅拌成糊状,盖上湿布放置15分钟。 平底锅加热,将面糊倒入锅中,两面煎熟即可。 在饼皮上放上生菜、榨菜、芝士片,最后涂上番茄酱即可。

2. 素食墨西哥卷饼

材料:

面粉100克、玉米面50克、黄豆面30克、清水120克 馅料:番茄1个、黄瓜1根、芝士片2片、番茄酱适量 调料:盐、黑胡椒粉各适量

做法:

将三种面粉混合,加入清水搅拌成糊状,盖上湿布放置15分钟。 平底锅加热,将面糊倒入锅中,两面煎熟即可。 在饼皮上放上切好的番茄、黄瓜和芝士片,最后涂上番茄酱,撒上盐和黑胡椒粉即可。

二、素食营养餐做法之菜谱推荐

1. 番茄炒土豆丝

材料:番茄1个、土豆1个、青椒半个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、糖各适量。

做法:将土豆去皮切成细丝,用清水冲洗干净后滤干水分备用;番茄切成小块备用;青椒去籽切成细丝备用;热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后加入番茄煸炒至出汁,加入土豆丝煸炒至熟软,最后加入青椒丝翻炒均匀,加入盐、鸡精和糖调味即可。

2. 紫菜蛋花汤

材料:紫菜适量、鸡蛋1个、青葱2根、盐、鸡精各适量。

做法:将紫菜用清水泡软后滤干水分备用;鸡蛋打散备用;青葱切成葱花备用;锅中加入适量清水,放入紫菜煮至水开后加入鸡蛋液煮至凝固,最后加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

三、素食营养餐做法之食物搭配原则

1. 多样化搭配:素食营养餐要多样化搭配,包括各种颜色的蔬菜、水果和谷物,以提供全面的营养。例如,在汉堡中加入不同颜色的蔬菜和水果,在墨西哥卷饼中加入芝士片和番茄酱等。

2. 高低搭配:在素食营养餐中要高低搭配,即蔬菜和水果要搭配主食食用。例如,在汉堡中加入生菜和芝士片可以提高口感和营养价值;在墨西哥卷饼中加入黄瓜和番茄可以增加维生素和矿物质的摄入量。

3. 清淡搭配:素食营养餐要清淡搭配,不要过于油腻或辛辣。例如,在炒菜时少放油或不放油,在汉堡和墨西哥卷饼中少放辣椒和芥末等刺激性调料。