传统菜谱大全顺口溜

传统菜谱大全顺口溜
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传统菜谱大全顺口溜

一、炒菜顺口溜

炒鸡蛋油少,则味道淡,油多则味道浓。

炒绿叶菜忌烂糊味,要讲究火候,刚熟即起锅。

二、煮干饭的顺口溜

一瓢水(多少米配多少水)

三开冒大泡,再等两分钟(多少时间)

三搅和,锅底水(多少时间)

三闷和(多少时间)

大火三分钟(多少时间)

三保温(多少时间)再闷十分钟(多少时间)

三热三冷饭好整(多少时间)

三生三熟大功成(多少时间)

三不粘稠包你赚(多少时间)

三长两短我不怨(多少时间)

三足鼎立正中间(多少时间)

三开锅巴八开粥(多少时间)

三蒸三毛五(多少时间)再煮两开就熟(多少时间)

三煮三蒸就大功告成(多少时间)

三光政策英明伟大(多少时间)