家庭餐桌的温馨时光:老人孩子的美味家常菜

家庭餐桌的温馨时光:老人孩子的美味家常菜
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家庭餐桌的温馨时光:老人孩子的美味家常菜

在家庭中,餐桌上的美食不仅仅是满足味蕾的享受,更是凝聚家人情感的重要桥梁。今天,我们将介绍三道适合老人和孩子食用的温馨家常菜,让全家人共享美好时光。

一、豆豉辣椒蒸鳕鱼

这道菜以鳕鱼为主料,搭配豆豉和辣椒调味,口感鲜美,营养丰富。鳕鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和维生素,特别适合老人和孩子食用。豆豉和辣椒的加入,使这道菜味道浓郁,引人食欲。

做法:1. 将鳕鱼去鳞、去内脏,洗净备用。

2. 豆豉、辣椒分别切碎备用。

3. 将鳕鱼放入蒸锅中,撒上豆豉和辣椒碎,淋上少许食用油。

4. 大火蒸15分钟左右,至鱼肉熟透即可。

5. 取出鳕鱼,撒上葱花和香菜即可食用。

二、鸡丝面条

这道面食以鸡肉和面条为主料,配以丰富的蔬菜和调料,味道鲜美,营养均衡。鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B群,面条则富含碳水化合物,是老人和孩子的主食佳品。

做法:1. 将鸡肉洗净,切成细丝备用。

2. 蔬菜(如胡萝卜、青椒等)洗净,切成小块备用。

3. 将面条煮熟,捞出备用。

4. 热锅凉油,将鸡丝炒至变色,加入蔬菜块继续翻炒。

5. 加入适量清水烧开,加入生抽、盐、胡椒粉等调料调味。

6. 将煮好的面条放入锅中,与鸡丝和蔬菜一起翻炒均匀即可。

7. 装盘,撒上葱花和香菜即可食用。

三、五彩蔬菜粒

这道菜以蔬菜为主料,搭配多种色彩鲜艳的食材,口感爽脆,营养丰富。五彩蔬菜粒富含维生素、矿物质和膳食纤维,适合各类人群食用。这道菜不仅能增加餐桌的美感,还能让老人和孩子在品尝美食的同时摄入足够的营养。

做法:1. 将胡萝卜、黄瓜、玉米粒、豌豆等蔬菜洗净,切成小粒备用。

2. 将彩椒、洋葱等食材也切成小粒备用。

3. 热锅凉油,将洋葱炒香,加入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、豌豆等蔬菜粒翻炒。

4. 加入适量清水烧开,加入盐、生抽等调味料调味。