夏季小炒菜谱大全窍门

夏季小炒菜谱大全窍门
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夏季小炒菜谱大全窍门

一、清爽可口

夏季天气炎热,人们的食欲往往受到影响。此时,一道清爽可口的夏季小炒菜肴能够让你胃口大开,心情愉悦。下面介绍几款适合夏季食用的清爽小炒菜谱。

1. 凉拌黄瓜

材料:黄瓜、蒜末、盐、醋、白糖、香油适量。

做法:将黄瓜洗净拍松切块,用盐腌制10分钟,倒掉多余水分。将蒜末、醋、白糖、香油拌匀,倒入黄瓜中拌匀即可。

2. 凉拌木耳

材料:木耳、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油适量。

做法:将木耳泡发后焯水,捞出过凉。将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油拌匀,倒入木耳中拌匀即可。

3. 蒜蓉西兰花

材料:西兰花、蒜末、盐、鸡精、淀粉适量。

做法:将西兰花洗净切成小朵,焯水备用。锅中加油烧热,下蒜末炒香,加入西兰花翻炒均匀。加入盐、鸡精、淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。

二、营养丰富

夏季人体消耗较大,需要补充足够的营养。下面介绍几款富含营养的夏季小炒菜谱。

1. 腰果虾仁

材料:虾仁、腰果、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡精、淀粉适量。

做法:将虾仁洗净备用,胡萝卜、黄瓜洗净切丁。锅中加油烧热,下腰果炒至金黄色,加入虾仁翻炒均匀。加入胡萝卜、黄瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精、淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。

2. 蒜蓉蒸鱼

材料:鱼块、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒适量。

做法:将鱼块洗净备用。锅中加油烧热,下蒜末、姜末炒香,加入鱼块翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀,盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅。

三、低卡健康

夏季人体消耗较大,往往需要摄入足够的热量来补充能量。但是,对于减肥或保持身材的人来说,低卡健康的夏季小炒菜谱是不错的选择。下面介绍几款低卡健康的夏季小炒菜谱。

1. 青椒炒鸡蛋

材料:青椒、鸡蛋、盐、鸡精适量。做法:将青椒洗净切丝备用,鸡蛋打散备用。锅中加油烧热,下鸡蛋炒至金黄色,加入青椒丝翻炒均匀。加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

2. 蚝油生菜

材料:生菜、蒜末、蚝油、盐适量。做法:将生菜洗净备用,蒜末备好。锅中加水烧开,加入生菜焯水后捞出过凉备用。锅中加油烧热,下蒜末炒香,加入蚝油炒至金黄色,加入生菜翻炒均匀即可出锅。

四、简单易做

夏季天气炎热,人们往往不愿意在厨房里长时间操作。因此,简单易做的夏季小炒菜谱成为了大家的首选。下面介绍几款简单易做的夏季小炒菜谱。1. 西红柿炒蛋材料:西红柿、鸡蛋、盐适量。做法:将西红柿洗净切块备用,鸡蛋打散备用。锅中加油烧热,下鸡蛋炒至金黄色,加入西红柿翻炒均匀。加入盐翻炒均匀即可出锅。

2. 蒜蓉豆角材料:豆角、蒜末、盐适量。做法:将豆角洗净切段备用。锅中加水烧开