夏季家常小炒菜谱

夏季家常小炒菜谱
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夏季家常小炒菜谱:美味与健康的完美结合

一、清爽可口的小炒菜

1. 西红柿炒蛋

材料:西红柿、鸡蛋、盐、糖、食用油

做法:将西红柿切成小块,打散鸡蛋备用。热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至凝固,捞出备用。再倒入西红柿,翻炒至软烂,加入少许盐和糖调味,最后加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉西蓝花

材料:西蓝花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油

做法:将西蓝花切成小朵,蒜瓣切碎备用。锅中加水,加少许盐和食用油,将西蓝花焯水后捞出备用。热锅凉油,油热后加入蒜末爆香,倒入西蓝花翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

二、简单易做的小炒菜

1. 豆角炒肉

材料:豆角、猪肉、蒜瓣、盐、鸡精、食用油

做法:将豆角切成小段,猪肉切成丝,蒜瓣切碎备用。锅中加水,加少许盐和食用油,将豆角焯水后捞出备用。热锅凉油,油热后加入蒜末和肉丝翻炒至变色,倒入豆角翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

2. 青椒炒腊肉

材料:青椒、腊肉、蒜瓣、盐、糖、食用油

做法:将青椒切成小块,腊肉切成薄片,蒜瓣切碎备用。锅中加水,加少许盐和食用油,将青椒焯水后捞出备用。热锅凉油,油热后加入蒜末爆香,倒入腊肉翻炒至变色,加入青椒翻炒均匀,加入盐和糖调味即可。

三、营养丰富的小炒菜

1. 蚝油生菜

材料:生菜、蒜瓣、盐、鸡精、蚝油、食用油

做法:将生菜洗净备用。蒜瓣切碎备用。热锅凉油,油热后加入蒜末爆香,倒入生菜翻炒均匀,加入盐、鸡精和蚝油调味即可。

2. 紫菜蛋花汤

材料:紫菜、鸡蛋、虾米、青葱、盐、鸡精、食用油

做法:将紫菜泡软备用。鸡蛋打散备用。虾米泡软备用。青葱切成葱花备用。锅中加水,加入虾米和紫菜煮至软烂,加入打散的鸡蛋液搅拌均匀,加入盐和鸡精调味,最后撒上葱花即可。

四、健康低脂的小炒菜

1. 凉拌黄瓜

材料:黄瓜、蒜瓣、盐、糖、白醋、食用油

做法:将黄瓜拍松切块备用。蒜瓣切碎备用。将黄瓜放入碗中,加入少许盐腌制10分钟,挤出水分备用。另起碗加入少许盐、糖、白醋和蒜末,拌匀后浇在黄瓜上即可。

2. 芝麻酱拌面

材料:面条、芝麻酱、花生酱、盐、糖、白醋、食用油

做法:将面条煮熟后捞出备用。将芝麻酱和花生酱混合在一起,加入少许盐、糖、白醋和食用油搅拌均匀成酱汁。将煮熟的面条放入碗中,浇上酱汁拌匀即可。五:口感鲜美的小炒菜红烧茄子 :用料: 茄子(紫皮为佳)300克 、浓缩卤汁适量 。做法: 将卤汁倒入锅中烧开后放入茄子煮至卤汁浓稠时关火即可!营养又美味的下饭菜!快快试试吧!口感鲜美细腻!非常好吃!做法简单又快速!红烧茄子做法很简单,需要的食材也不多,是一道很实惠的家常菜哦!而且这道菜做起来也很简单,基本上属于零难度了!即使你是厨房小白也可以轻松学会哦!红烧茄子中含有丰富的维生素和矿物质,特别是紫皮茄子中富含维生素E,可以增强免疫力,延缓衰老!