快手家常菜做法大全

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快手家常菜做法大全

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一、目录

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1. 麻婆豆腐

2. 宫保鸡丁

3. 炒时蔬

4. 蒜蓉西蓝花

5. 干煸四季豆

6. 炒茄子

7. 糖醋里脊

8. 红烧肉

9. 鱼香肉丝

10. 回锅肉

11. 炒时蔬1

2. 蒜蓉西蓝花1

3. 干煸四季豆1

4. 炒茄子1

5. 糖醋里脊1

6. 红烧肉1

7. 鱼香肉丝1

8. 回锅肉

二、详细做法

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### 1. 麻婆豆腐

所需材料:豆腐1块,猪肉末100克,豆瓣酱适量,姜蒜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量。

步骤:

1. 豆腐切块,姜蒜切末,葱切段。

2. 烧开水,加盐,放入豆腐焯水后捞出。

3. 热油,爆香姜蒜,加入肉末炒散。

4. 加入豆瓣酱炒香,加入适量清水烧开。

5. 加入豆腐煮5分钟,加鸡精调味。

6. 撒上葱花即可。

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2. 宫保鸡丁

所需材料:鸡胸肉250克,干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。

步骤:

1. 鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟。

2. 干辣椒切段,花椒、葱姜蒜备好。

3. 热油,爆香葱姜蒜,放入干辣椒和花椒炒香。

4. 加入鸡丁炒散,加生抽、糖、鸡精调味。