家常炖菜谱100道简单又好吃

家常炖菜谱100道简单又好吃
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家常炖菜谱100道简单又好吃

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1. 猪肉炖粉条----------

猪肉炖粉条是一道家喻户晓的中餐,其简单又美味的口感深受广大群众喜爱。将猪肉和粉条炖在一起,既有了肉的香味,又有粉条的柔滑,是一道简单又美味的家常菜。

食材:猪肉、粉条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精 步骤: 猪肉切块,用开水焯水去血沫; 粉条泡软备用; 锅中加油烧热,爆香葱姜蒜,加入猪肉煸炒至金黄色; 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀; 加入粉条和水,小火炖煮15分钟即可。

2. 红烧肉--------

红烧肉是一道经典的中华美食,以其香甜可口的口感和独特的烹饪方法深受人们喜爱。将猪肉与各种调料一同红烧,直至汤汁浓郁,肉质软糯,十分美味。

食材:五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、桂皮、香叶、盐 步骤: 五花肉切块,焯水去血沫; 锅中加少许油,加入冰糖翻炒至融化; 加入五花肉翻炒至金黄色; 加入生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、桂皮、香叶、盐翻炒均匀; 加入水,小火炖煮1小时即可。

3. 土豆炖牛肉----------

土豆炖牛肉是一道营养丰富的西餐,将牛肉与土豆一起炖煮,既有了牛肉的嚼劲,又有土豆的柔滑,是一道美味又健康的家常菜。

食材:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精 步骤: 牛肉切块,焯水去血沫; 土豆和胡萝卜切块,洋葱切丝备用; 锅中加油烧热,爆香姜蒜,加入牛肉煸炒至金黄色; 加入洋葱丝煸炒至软; 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀;