家常炖菜100道素菜

家常炖菜100道素菜
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家常炖菜100道素菜

1. 土豆炖豆腐材料:土豆、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、十三香做法:1. 土豆去皮洗净切成小块,豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入土豆翻炒均匀,加入适量清水烧开。

3. 放入豆腐炖煮10分钟,加入盐、生抽、鸡精、十三香调味,炖煮至食材断生即可。

2. 茄子炖黄豆材料:茄子、黄豆、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、十三香做法:1. 茄子去蒂洗净切成小块,黄豆提前泡发煮熟备用。

2. 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入茄子翻炒均匀,加入适量清水烧开。

3. 放入黄豆炖煮10分钟,加入盐、生抽、鸡精、十三香调味,炖煮至食材断生即可。

3. 竹笋炖木耳材料:竹笋、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、十三香做法:1. 竹笋去壳洗净切成小块,木耳泡发洗净切成小块备用。

2. 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入竹笋翻炒均匀,加入适量清水烧开。

3. 放入木耳炖煮5分钟,加入盐、生抽、鸡精、十三香调味,炖煮至食材断生即可。

4. 蘑菇炖豆腐材料:蘑菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、十三香做法:1. 蘑菇去蒂洗净切成小块,豆腐切成小块备用。

2. 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再放入蘑菇翻炒均匀,加入适量清水烧开。

3. 放入豆腐炖煮10分钟,加入盐、生抽、鸡精、十三香调味,炖煮至食材断生即可。