最简单的十个菜

最简单的十个菜
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十道最简单的菜品及其营养价值

一、宫保鸡丁

分类:中餐

食材与准备:鸡胸肉、花生米、干辣椒、酱油、糖、白醋、太白粉。

烹饪技巧:将鸡胸肉切丁,用酱油、太白粉腌制;花生米炒香;将干辣椒切段,备用。将腌制好的鸡丁用热油炒至变色,加入干辣椒、花生米翻炒,再加入糖、白醋调味即可。

营养价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养物质。

食疗功效:具有温中益气、补精填髓的功效,对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等症状有一定的缓解作用。

注意事项:高胆固醇血症、高血压、心脏病患者慎食。

搭配建议:搭配米饭食用,可增加饱腹感。

来源与发展:宫保鸡丁是中餐中的一道传统名菜,由清朝山东巡抚宫保丁宝桢所创制,后经多次改良而成。

食客评价:这道菜味道浓郁,口感鲜美,是一道下饭的好菜。

二、蛋炒饭

分类:中式炒饭

食材与准备:米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉。

烹饪技巧:将米饭用筷子打散,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用;将葱花切碎备用。热锅凉油,将米饭放入锅中煸炒至米粒松散,将鸡蛋液倒入锅中翻炒至鸡蛋液凝固,加入盐、胡椒粉调味即可。

营养价值:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质。

食疗功效:具有补中益气、养血安神的功效,对于失眠多梦、心悸不安等症状有一定的缓解作用。

注意事项:无特殊注意事项。

搭配建议:可搭配蔬菜汤或水果沙拉食用。

来源与发展:蛋炒饭是中式炒饭中的一种,由米饭和鸡蛋炒制而成。它的起源可以追溯到古代的蛋粥和炒饭的结合。随着时间的推移,蛋炒饭逐渐成为了人们日常生活中的一道美食。

食客评价:这道菜简单易做,味道鲜美,营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。

三、红烧肉

分类:中式炖肉

食材与准备:五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、冰糖。

烹饪技巧:将五花肉切成块状备用;葱姜蒜切段备用。将五花肉放入热锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜和八角桂皮香叶等调料,再加入料酒和老抽翻炒均匀,最后加入冰糖和水炖煮至肉烂汁浓即可。

营养价值:含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质。

食疗功效:具有补虚养血、滋阴润燥的功效,对于病后体弱、产后血虚等症状有一定的缓解作用。

注意事项:高胆固醇血症患者慎食。

搭配建议:搭配米饭食用,可增加饱腹感。

来源与发展:红烧肉是中式炖肉中的一道经典名菜,历史悠久。最初起源于江苏无锡地区的“肉骨头茶”,后经过多次改良和创新,逐渐形成了现在的红烧肉做法。