家庭聚会做菜清单怎么做

家庭聚会做菜清单怎么做
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家庭聚会做菜清单

一、聚会做菜清单目录

1. 凉菜类

2. 肉类

3. 海鲜类

4. 蔬菜类

5. 主食类

6. 汤类

7. 甜点类

8. 饮料类

二、详细菜品清单

1. 凉菜类

(1)红油耳片:猪耳朵切片,加入蒜末、辣椒油、醋、白糖等调料拌匀。

(2)拍黄瓜:黄瓜拍松,加入蒜末、盐、醋、香油等调料拌匀。

(3)凉拌三丝:海带丝、豆皮丝、黄瓜丝拌匀,加入盐、味精、香油等调料。

2. 肉类

(1)糖醋排骨:猪排骨焯水后油炸,再加入糖、醋、料酒等调料炖煮至入味。

(2)红烧肉:五花肉切块,焯水后油炸至金黄色,再加入糖、料酒、酱油等调料炖煮至入味。

(3)香煎鸡翅:鸡翅腌制后煎至金黄色,加入葱姜蒜末、辣椒等调料翻炒。

3. 海鲜类

(1)清蒸鲈鱼:鲈鱼清洗干净,加入葱姜丝、蒸鱼豉油等调料蒸熟。

(2)蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝清洗干净,加入蒜末、粉丝、盐等调料蒸熟。

(3)香煎大虾:大虾清洗干净,加入盐、胡椒粉、面粉等调料煎至金黄色。

4. 蔬菜类

(1)清炒西兰花:西兰花焯水后加入蒜末、盐等调料翻炒。

(2)地三鲜:茄子、土豆、青椒炒至熟烂,加入盐、味精等调料。