1. 酸辣土豆丝：这道菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，成本低廉。只需要将土豆切成细丝，加入醋、辣椒和盐调味即可。
2. 炒时蔬：选择当季的蔬菜，如青菜、豆角、青椒等，简单翻炒一下即可。可以加入一些蒜末和盐调味。
3. 麻婆豆腐：这道菜是川菜中的经典之一，将豆腐切成小块，加入豆瓣酱和花椒炒制而成。口感麻辣鲜香。
4. 红烧茄子：将茄子切成小段，用油煎至微黄色，再加入姜蒜和酱油烧制而成。口感软糯，味道鲜美。
5. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成小段，加入醋、蒜末、辣椒和盐调味，拌匀即可。口感爽脆清香。
以上菜品不仅制作简单，成本低廉，而且营养丰富，适合家庭日常食用。在制作这些菜品时，需要注意火候和调味的掌握，以保证菜品的口感和质量。同时也可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。
简单成本低的家常菜：美味又健康的选择
对于许多家庭来说，晚餐的选择常常受到时间、预算和健康需求的限制。在繁忙的生活中，寻找简单、成本低且美味的家常菜成为许多人的追求。今天，我们将为你提供一些简单成本低的家常菜，让你的晚餐更加丰盛和健康。
1. 番茄炒蛋
这道菜是一道简单易做的家常菜，成本低且营养丰富。番茄富含维生素C和抗氧化剂，鸡蛋则是优质蛋白质的来源。将它们一起炒制，既美味又健康。
材料：
鸡蛋2个 番茄1个 盐适量 食用油适量
做法：
1. 番茄切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中再倒入适量油，放入番茄块翻炒至软烂。
5. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐
这道菜是川菜的代表之一，味道麻辣鲜香，非常开胃。豆腐富含植物蛋白，肉末则提供动物蛋白，搭配在一起既美味又营养。
材料：
嫩豆腐1块 牛肉末适量 青蒜适量 豆瓣酱适量 姜蒜适量 盐适量 食用油适量
做法：
1. 豆腐切成小块备用，青蒜切成末备用。
2. 锅中倒入适量油，放入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和姜蒜炒香。
3. 加入适量清水烧开，放入豆腐块煮至入味。
4. 最后加入青蒜末和盐调味即可。