糖尿病食谱家常菜做法

糖尿病食谱家常菜做法
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糖尿病食谱家常菜做法

一、菜谱一:凉拌苦瓜

材料:苦瓜500克,辣椒油1/2大匙,盐适量,香油1小匙,花椒数粒、白醋1/3大匙。

做法:

1. 将苦瓜洗净,平剖成两半,再斜切成片,放入碗内,加入少许盐腌渍片刻。

2. 锅中放香油烧至五成热,入花椒爆香后关火。

3. 辣椒油、白醋、盐加入碗中调匀。

4. 将苦瓜挤去水分摆盘,淋上调好的酱汁即可。

二、菜谱二:肉丝炒豆芽

材料:瘦猪肉100克,绿豆芽200克,青椒50克,姜丝、盐、植物油、酱油适量。

做法:

1. 瘦猪肉洗净切成丝状。绿豆芽去杂质洗净。青椒去杂质洗净切成丝状。

2. 锅内放植物油烧热,放入肉丝煸炒变色,加入姜丝、酱油炒匀,起锅待用。

3. 另起锅放热油,煸炒绿豆芽、青椒丝,断生后放入肉丝,加盐炒匀后即可。

三、菜谱三:西芹百合炒虾仁

材料:百合1颗,西芹2根,红椒1/2个,一袋新鲜百合200克,新鲜百合1颗,虾150克。盐适量,姜末少许,色拉油适量。

做法:

1. 新鲜百合和西芹煮熟后下锅翻炒一分钟。

2. 倒入炒过的虾仁和红椒翻炒上色。

3. 最后加盐调味即可。

四、菜谱四:素炒空心菜

材料:空心菜适量,蒜4瓣,盐少许,鸡精少许,水少许。

做法:

1. 空心菜摘好洗净沥水备用。蒜切碎备用。锅内热油后加入蒜炒香。加入空心菜翻炒至变色后加入少许水翻炒。出锅前加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。