适合老年人营养价值高的食物和水果

适合老年人营养价值高的食物和水果
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老年人营养价值高的食物和水果

一、老年人营养价值高的食物

1. 燕麦:燕麦具有降低胆固醇和降低甘油三酯的作用,高胆固醇血脂老年人经常食用燕麦,既可补充人体所需的维生素,还可起到降低胆固醇、降低甘油三酯的作用,对预防心血管疾病的发生十分有益。

2. 玉米:玉米具有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,老年人食用可预防高血压、动脉硬化、泌尿结石等疾病,还可增强人体细胞分裂,延缓衰老,减少胆固醇,防止动脉硬化。

3. 芋头:芋头既能补中益气,又能参与造血,可增进食欲,帮助消化,而且还有美肤、洁齿的作用,所含的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素比土豆、地瓜、白萝ト等一般蔬菜高,而且芋头中的淀粉多为抗性淀粉,具有减肥的作用。

4. 红薯:红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚和滋润肺腑的作用,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

5. 山药:山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功能,主治脾胃虚弱、泄泻久痢、虚劳咳嗽等症,常食山药对老年人的血管疾病预防和康复十分有益。

6. 银耳:银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

7. 菌类食物:食用菌类能维持老年人的代谢正常进而延缓衰老,并且还可增强老年人的身体免疫力。

8. 骨头汤:骨头汤里面含有骨髓和胶原蛋白等营养物质,对老年人的骨骼非常的有帮助。

9. 海藻类:海藻类能有效降低血脂和胆固醇并且防止动脉硬化。

10. 鱼类:鱼肉鲜美且富有营养,是老年人补充蛋白质的好食物。

二、老年人营养价值高的水果

1. 香蕉:含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛而使人身心愉悦,并具有一定的减肥功效;

2. 大枣:有补脾益胃、养血安神之功。在国外曾有人从枣中提取出一种抗癌物质;

3. 猕猴桃:富含维生素C等多种营养成分,具有解热、止渴、通淋等功效。近年研究又表明其含有可溶性膳食纤维能够促进消化和体内垃圾排泄;

4. 山楂:除消食外尚有散瘀收敛作用;

5. 荔枝:有补益气血、生津和胃之功;

6. 桂圆:被广泛用于滋补强身和治疗失眠健忘、神经衰弱等症;

7. 柿子:味甘涩性寒,具有补脾胃涩肠润肺之功;

8. 桑葚:有滋阴补血之功。民间一般以采收新鲜桑果生食为主;

9. 葡萄:有补气血、益肝肾阴的功用;

10. 梨:有润肺止咳、滋阴清热的功效。