东北菜的传统做法图片

东北菜的传统做法图片
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东北菜的传统做法图片

1. 东北酸菜鱼

东北酸菜鱼是东北地区的一道特色菜,以酸菜和鱼为主要原料,口感酸爽可口,营养丰富。制作过程中需要将鱼片成片,用蛋清、淀粉和盐等调料拌匀,再加入酸菜一起煮制而成。

2. 锅包肉

锅包肉是东北地区的另一道特色菜,以猪里脊肉为主要原料,口感酥脆,肉质鲜美。制作过程中需要将猪里脊肉切成薄片,用蛋清、淀粉等调料拌匀,再加入葱姜蒜等调料一起煎炒而成。

3. 东北炖菜

东北炖菜是东北地区的一道经典菜肴,以猪肉、鸡肉、豆腐等多种食材为主要原料,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要将各种食材切成块状,加入适量的水和调料一起炖煮而成。

4. 红烧肉

红烧肉是东北地区的一道传统菜肴,以猪五花肉为主要原料,口感酥烂,肥而不腻。制作过程中需要将猪五花肉切成块状,用糖炒上色,加入适量的酱油、料酒等调料一起炖煮而成。

5. 东北水饺

东北水饺是东北地区的一道经典小吃,以猪肉、韭菜等为主要馅料,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要将馅料和面团分别准备好,将馅料包入面团中,用手捏合即可。

6. 哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是东北地区的一道特色小吃,以猪肉、牛肉等为主要原料,口感鲜美,香味浓郁。制作过程中需要将肉馅灌入肠衣中,用烤箱烤制而成。

7. 冷面

冷面是东北地区的一道传统小吃,以面条、鸡蛋、黄瓜等为主要原料,口感清爽,酸甜可口。制作过程中需要将面条煮熟,用冷水冲洗干净后加入调料拌匀即可。