心脑血管疾病饮食指南
一、饮食原则
1. 低盐低脂
心脑血管疾病患者应保持低盐低脂的饮食习惯。过多的盐摄入会增加高血压的风险，而高脂饮食可能导致血脂异常，增加动脉硬化的风险。因此，建议每日盐摄入量不超过6克，尽量避免高脂食物。
2. 高纤维食物
高纤维食物有助于降低胆固醇，预防便秘，保持血糖稳定。建议心脑血管疾病患者多食用富含纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。
3. 适量蛋白质
适量的蛋白质摄入有助于修复组织，提供能量，维持免疫系统功能。心脑血管疾病患者应选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。
二、推荐食物
1. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于降低胆固醇，保护心血管。推荐心脑血管疾病患者多食用绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等。
2. 水果
水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于降低胆固醇，预防血栓形成。推荐心脑血管疾病患者多食用富含维生素C的水果，如柑橘类、草莓等。
3. 全谷类
全谷类富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇，保持血糖稳定。推荐心脑血管疾病患者多食用全谷类食物，如燕麦、糙米等。
三、限制食物
1. 高盐食物
高盐食物可能导致高血压，增加心脑血管疾病的风险。应尽量避免食用高盐食物，如腌制品、加工肉类等。
2. 高脂食物
高脂食物可能导致血脂异常，增加动脉硬化的风险。应尽量避免食用高脂食物，如油炸食品、动物内脏等。