简单易做的点心家常做法大全

简单易做的点心家常做法大全
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简单易做的点心家常做法大全

一、蛋糕制作基础

蛋糕是家庭烘焙中的点心之一。制作蛋糕需要掌握一些基础知识,如材料准备、烤箱温度和时间控制等。以下是一个简单的蛋糕制作步骤:

材料:

鸡蛋4个 细砂糖100克 低筋面粉100克 植物油或黄油50毫升

步骤:

1. 将鸡蛋和细砂糖放在一个大碗中,用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入植物油或黄油,再次搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无干粉。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中。

5. 将烤箱预热至180度,将蛋糕放入烤箱中烤25-30分钟,或至插入蛋糕的牙签可以干净地取出。

6. 取出蛋糕,让其冷却后脱模。

二、简单饼干烘焙

饼干是家庭烘焙中最简单的点心之一。以下是一个简单的饼干制作步骤:

材料:

面粉100克 糖30克 鸡蛋1个 植物油或黄油50克 盐1/4茶匙

步骤:

1. 将面粉、糖、盐混合在一起,过筛备用。

2. 将鸡蛋和植物油或黄油混合在一起,搅拌均匀。

3. 将鸡蛋和油的混合物倒入面粉中,轻轻翻拌至无干粉。

4. 将面糊装入裱花袋中,使用中号或大号菊花嘴。

5. 将面糊挤在烤盘上,注意间距。

6. 将烤箱预热至180度,将饼干放入烤箱中烤10-15分钟,或至饼干金黄色。

7. 取出饼干,让其冷却后食用。

三、蒸蛋羹与布丁

蒸蛋羹和布丁是家庭中常见的甜品之一。以下是蒸蛋羹和布丁的制作步骤:

蒸蛋羹材料:

鸡蛋2个 水200毫升 糖适量 香油适量 盐适量 葱花适量(可选)

蒸蛋羹步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖和盐,搅拌均匀。

2. 加入适量的水,再次搅拌均匀。

3. 将碗放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸8-10分钟,或至蛋羹凝固。

4. 取出蛋羹,加入适量的香油和葱花即可食用。