小孩营养午餐食谱大全
一、食谱简介
为了满足小孩生长发育的需要，我们精心挑选了六道营养均衡的午餐食谱。这些食谱注重蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的摄入，同时保持口感鲜美，让孩子们在享受美食的同时，健康成长。
二、食谱一：番茄炖牛肉
1. 准备材料：牛肉、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、姜、盐、生抽、料酒。
2. 制作步骤：将牛肉切块，番茄切碎，洋葱、土豆、胡萝卜切丁。姜切片。锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至变色。加入洋葱丁继续翻炒，加入料酒和生抽炒匀。加入番茄碎翻炒至出汁，加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至牛肉熟烂，加盐调味即可。
三、食谱二：鸡胸肉沙拉
1. 准备材料：鸡胸肉、生菜、紫甘蓝、小番茄、黄瓜、沙拉酱、盐、黑胡椒粉。
2. 制作步骤：将鸡胸肉切小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。生菜、紫甘蓝洗净切丝，小番茄和黄瓜切片。将腌制好的鸡胸肉煎熟备用。将生菜丝、紫甘蓝丝、小番茄片和黄瓜片放入碗中，加入煎好的鸡胸肉，淋上沙拉酱，拌匀即可。
四、食谱三：紫菜蛋花汤
1. 准备材料：紫菜、鸡蛋、豆腐、葱花、盐、鸡精。
2. 制作步骤：将紫菜洗净泡软，豆腐切小块。锅中加水烧开，放入豆腐块煮5分钟。打入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌成蛋花。加入紫菜和盐，煮2分钟。最后加入葱花和鸡精调味即可。
五、食谱四：鱼香肉丝
1. 准备材料：猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒、红椒、豆瓣酱、酱油、醋、白糖、淀粉、蒜末、姜末。
2. 制作步骤：将猪里脊肉切丝，加入少许淀粉和酱油腌制10分钟。胡萝卜、木耳、青椒和红椒切丝备用。锅中加油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝继续翻炒，加入醋、白糖和酱油调味。最后加入红椒丝翻炒均匀即可。
六、食谱五：蔬菜炒饭
1. 准备材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠、葱花、盐、生抽。
2. 制作步骤：将胡萝卜切丁，豌豆和玉米粒焯水备用。火腿肠切丁。锅中加油烧热，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁翻炒至变色。加入豌豆和玉米粒翻炒均匀。倒入米饭翻炒至散开，加入火腿肠丁继续翻炒。最后加入盐和生抽调味即可。
七、食谱六：蔬菜炖豆腐
1. 准备材料：豆腐、青菜、木耳、蘑菇、姜末、盐、生抽。
2. 制作步骤：将豆腐切小块，青菜洗净切段，木耳和蘑菇切好备用。锅中加油烧热，放入姜末爆香，加入青菜段翻炒至变色。加入木耳和蘑菇继续翻炒，加入豆腐块翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟至豆腐熟软。最后加入盐和生抽调味即可。